Antipasti
Crudo di mare di 7 pesci e crostacei €30
Composizione al vapore di pesci e crostacei €30
Grancevola al vapore (60gr.) €25
Cappesante di Caorle con funghi porcini e tartufo nero estivo €18
Tagliatella di seppia al vapore, carciofi e crema di piselli €20
Filettini di sarde in saor con polenta arrostita (n.6) €15
Salame dell'Alpago (100gr.) con porcini sott'olio €15
Primi piatti
Tagliolini con caviale fresco €40
Tagliolini al ragù d'astice blu €35
Spaghetti con peverazze e scampi crudi €30
Maccheroni fatti in casa al ragù di tonno, olive taggiasche e pomodorini €15
Ravioli di branzino e bottarga €20
Ravioli di vitello con ricotta affumicata €15
Gnocchetti di patate e zucca con pomodoro e basilico €10
(I Primi Piatti si possono avere crudi con sugo a parte oppure cotti pronti da mangiare)
Secondi piatti
Tonno rosso alla brace, cipollotto e melanzane €28
Branzino alla brace, spuma di patate e zucchine €28
Mazzancolle alla brace con verdure fritte €30
Frittura di pesci, crostacei e verdure €25
Frittura di calamaretti e asparagi €27
Anguilla alla brace con cipollotto, crema di peperone e spuma di patate al rafano €32
Hamburger di manzo "Guido" €25
Tataki di vitello leggermente piccante con verdure €24
Dolci
Il nostro gelato di vaniglia con salsa di lamponi (500 gr.) €20
Gelato di cioccolato fondente con rhum di Martinica (500 gr.) €25
Tiramisù Guido €8
Vini
Consulta la carta vini del ristorante potrai avere i vini con il 20% di sconto sul prezzo indicato
Il nostro personale sarà lieto di informarvi sulle pietanze preparate senza glutine e sulle preparazioni che includono i 14 allergeni indicati dalla normativa.
Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alla normativa vigente. Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche delle pietanze tutti i nostri piatti contengono ingredienti sottoposti a trattamento termico a -23°C
