Ristorante Da Guido

Antipasti

Ostrica "fine de Claires" 3

Alici marinate con riso sushi e filetti di peperone  12

Composizione di Crudo di sei pesci e crostacei 27

Grancevola al vapore 24

Insalata russa di mare 17

Insalata di seppie poco piccanti con shiitake  15

Cappesante scottate con porcini, polenta e tartufo marzolino 18

Cappesante di Caorle alla brace 18

Filetti di sarde in saor con polenta 12

Battuta di manza con giardiniera fatta in casa e burro  14

Prosciutto crudo Sant. Ilario(Parma) 14

Menu

Primi piatti

Gnocchetti di patate e zucca con scampi e asparagi 15

Spaghetti fatti in casa con caviale  37

Ravioli ripieni di branzino con la sua bottarga  15

Paccheri con ragù di tonno, olive e pomodorini 15

Spaghetti di Kamut con vongole pevarasse 15

Risotto con frutti di mare per due persone 30

Zuppa di pesci e crostacei un pò rossa 15

Ravioli ripieni di vitello con tartufo marzolino 16

Gnocchetti di patate e zucca con pomodoro e basilico 8

Zuppa di funghi 15 

Menu

Secondi piatti

Anguilla alla brace con melanzane e peperone 24

Scampi e castraure di Sant' Erasmo al vapore  30

Coda di rospo alla brace con carciofi 26

Sogliola alla brace con asparagi  28

Tonno scottato alla brace con cipollotto dolce  28

Scampi alla brace con verdure  32

Fritto misto di pesci e crostacei con polenta 24

Controfiletto di manza alla brace con radicchio e melanzane 25

Cotoletta di vitello alla milanese con patate fritte 24

Costolette d'agnello alla brace 22

Menu

Menù Degustazione

Composizione di Crudo di sei pesci e crostacei

Insalata russa di mare

Cappesante scottate con porcini, polenta e tartufo marzolino

Gnocchetti di patate e zucca con scampi e asparagi

Pescato del giorno alla brace con verdure

Gelato di vaniglia con cioccolato 

Per Tutto Il tavolo, una persona  72

 

Servizio e coperto 3

 

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Dolci e Gelati

Sorbetto di fragola con gin Tanqueray"10" a parte 7

Gelato alla vaniglia con salsa di cioccolato o fragola  8

Gelato di cioccolato fondente e rum  8

Pavlova (meringa, panna montata e frutta fresca)  8

Tiramisù Guido  8

Panna cotta allo yogurt con frutto della passione  8

Semifreddo di torrone, uva passa alla grappa e cioccolato  8

Hamburger di mele, crema pasticcera e salsa di lamponi  10

Tortino di cioccolato extra fondente con salsa di fraole  10

 

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