Ristorante Da Guido

закуски

Композиция из семи видов сырой рыбы и моллюсков 27

Пять видов рыбы и моллюсков на пару 18

Маринованное филе анчоусов, рис «суши» и сладкий перец 12

Теплое мясо краба в раковине, оливковое масло 24

Филе сардины маринованное с луком, полента на гриле 12

Гаспаччо с креветками в зимнем соусе 14

Запеченные гребешки «канестрелли» и ракушки «каппелунге» 15

Мини кальмары с мягкой белой полентой «Biancofiore» 15

Сыровяленая ветчина из Cormons 12

Композиция из сырого и маринованного мяса 14

Нарезка из утиной грудки с яблочным соусом и салатом радиккио 12

Menu

первые блюда

Ньоки из тыквы и картофеля с креветками скампии и салатом радиккио 14

Спагетти из Граньяно с ботаргой си басса и апельсином 14

Домашняя паста с рагу из омара 22

Домашние равиоли с начинкой из си басса и ракушками «вонголе» 14

Ризотто с дарами моря на два человека 24

Рыбный суп 12

Суп с грибами и тыквой 12

Ньоки из тыквы и картофеля со свежими помидорами и базиликом 8

Домашние равиоли с начинкой из телятины под кремовым соусом из черного трюфеля Норчия 16

Menu

вторые блюда

Коктейль из теплого омара, слегка пикантный 35

Запеченный си басс с овощами 27

Запеченное ассорти из рыбы и морепродуктов с овощами или приготовленное на гриле 24

Камбала в лимонной панировке «алла муньяйя» 22

Ассорти морепродуктов во фритюре 22

Нежное телячье мясо по-милански 22

Печень с луком по-венециански 20

Филе телятины из Пьемонта 25

Menu

дегустационное меню заказывается на всех присутствующих, на каждого человека

Композиция из пяти видов сырой рыбы и моллюсков

Салат из теплого осьминога

Запеченные гребешки «канестрелли» и ракушки «каппелунге»

Ньоки из тыквы и картофеля с креветками скампии и салатом радиккио

Треска с нежным кремом из желтого перца и анчоусов

Яблочный гамбургер
63

Menu

Обеденное меню включает два блюда на выбор и накрытие стола

Красная рыба под нежным маринадом

Гаспаччо с креветками в зимнем соусе

Спагетти с ботаргой си басса и апельсином

Домашняя паста «фузили» с рагу из рака-богомола

Треска по-вичентийски

Кальмары «каччароли» и салат радиккио на гриле 

20

Menu

Для приготовления некоторых блюд используются ингридиенты, которые прошли мгновенное охлаждение до - 23°C

Menu
Table of Contents Menu navigazione