Da Guido Melbourne pause

Владычица ресторана приветствует Вас-

Вот уже более тридцати лет рыба является для нас святыней. Каждый день ее доставляют из рыбацкого городка Каорле,
а также с побережья Хорватии. По прибытию, она становится центром нашего внимания и хозяйкой нашего времени…
вся наша работа, вкусовые ощущения, ритм и атмосфера ресторана, его меню базируется на свежести рыбы. 
Мы - её подданные. Она - истинная патронесса ресторана. approfondisci читать дальше

Высокое качество и демократичные цены-

Тридцатилетний опыт работы подсказывает нам, где закупать свежайшую рыбу, мясо и морепродукты высокого
качества по выгодной цене для того, чтобы мы могли предложить отведать кулинарные изыски итальянской
кухни каждому - сделать качество доступным. Наш дружный коллектив работает по принципу:
мы – одна семья, поэтому наш опыт «семейный», а значит, мы никогда не ошибемся в выборе ингридиентов. 
О доступности наших цен говорит наше обеденное меню: мы предлагаем обед на основе рыбы всего
за 27 евро - сет из первого и второго блюда, нежнейший десерт; Ужин на основе морепродуктов за 37 евро,
сет из первого блюда, основное блюдо из 5 видов рыбы и моллюсков, приготовленных на пару, нежнейший
десерт; За 54 евро мы предложим вам отведать для начала 7 видов сырой рыбы и моллюсков,
далее основное блюдо из рыбы и в завершении ужина изумительный десерт. Если вы желаете
попробовать наше дегустационное меню из 6 блюд, мы предложим вам фирменные блюда
от нашего шеф повара за 63 евро.
approfondisci открыть меню

Самое главное-

Кулинария в нашем понимании – это уважение к продуктам, к их происхождению. Именно уважение требует от нас сохранять
первоначальный аромат продуктов с мастерством и любовью. approfondisci читать дальше

Не только рыбные блюда, но и мясные деликатесы-

Искусно приготовленные блюда из максимально свежего и нежного мяса. Все мясные изделия 
поставляются от одного из самых уважаемых экспертов в этой области - Франко Каццамали. approfondisci читать дальше

Рецепты домашней кухни-

Классические равиоли, паста, картофельные ньоки и пюре: все готовится «по-домашнему» рецепту в ручную,
руками, дарящими тепло и нежность. approfondisci читать дальше

Простота и элегантность-

Мы стараемся уделить внимание каждой детали: тонкие скатерти, разнообразные
бокалы для вина и напитков из муранского стекла, легко и не навязчиво,
просто и уютно; как ухоженный дом, светлый и гостеприимный.

Божественный характер вина-

Вино, любители и искренние ценители. В нашем погребе хранится продуманная коллекция вин.
А это значит, что погреб наполнялся постепенно и вдумчиво, в результате чего получился идеальный баланс
цены и качества, все распределено по методикам производства и по различным винодельческим территориям.
approfondisci винная карта перейти

Свет. Естественное освещение-

Солнечный день, обед в Езоло: приятная атмосфера комфорта и тепла, уют, естество и великолепие.

Свежие ингредиенты и мастерство приготовления-

ristorante

Ресторан в Езоло.
Уютная атмосфера.
Домашняя кухня.

Вот уже более тридцати лет вдохновлением для нас является знаменитая фраза Антельм Брийя Саварен:"Приглашение к столу обязывает нас взять на себя ответственность за удовлетворение гостей на протяжении всего времени, которое они проведут за ним". В этой короткой фразе прекрасно изложены наши принципы. И, чтобы следовать нашему кредо, мы должны обращать особое внимание на используемые ингридиенты и рецепты, сохраняя при этом первоначальный аромат продуктов и подчеркивая свежесть приготовленных блюд. Также нам понадобится любовь к кулинарии, которая должна быть искренней, если мы действительно хотим поделиться ею с другими. Не обойтись и без особого внимания к деталям, без настойчивости и постоянства. Это основы, а остальное - небольшие детали, видимые и невидимые ...
approfondisci фотогалерея

Garden Bar Da Guido
garden bar

Ужин на летней террасе,
ужины при свечах.

Летом наш сад превращается в элегантную террасу, где в окружении природной романтики мы предложим вам насладиться блюдами от нашего шеф-повара. Мягкое освещение и ненавязчивый музыкальный фон создадут экзотическую атмосферу, унося ваши мысли далеко от городского шума и суеты.

L'aperitivo - 01 L'aperitivo - 04 L'aperitivo - 07 L'aperitivo - 11 L'aperitivo - 15 L'aperitivo - 18 L'aperitivo - 20 L'aperitivo - 21
I tavoli all'aperto - 02 I tavoli all'aperto - 05 I tavoli all'aperto - 08 I tavoli all'aperto - 11 I tavoli all'aperto - 12
Il barbecue - 02 Il barbecue - 04 Il barbecue - 05 Il barbecue - 06 Il barbecue - 07
Il parco - 01 Il parco - 02 Il parco - 03 Il parco - 09 Il parco - 10 Il parco - 11 Il parco - 15 Il parco - 16
Lo staff - 01 Lo staff - 02 Lo staff - 03 Lo staff - 04 Lo staff - 05 Lo staff - 06
feste ed eventi3

Праздники
и банкеты

Вы можете забронировать наш ресторан частично или полностью для организации тематических мероприятий, дней рождения, юбилеев и банкетов. Мы разработаем специальное меню с учетом ваших пожеланий; украсим заказанный вами зал или столики на террасе; сделаем все необходимое для создания праздничной атмосферы, что бы вы и ваши гости чувствовали себя уютно и комфортно.

approfondisci контакты

il giorno piu bello

Самый 
знаменательный день

Особое внимание уделяется молодоженам. Мы предлагаем 2 торжественных меню на выбор и, по вашему желанию, к каждому блюду мы готовы подобрать наиболее подходящее вино. Элегантно оформленное меню, внутренний зал и терраса ресторана будут украшенные по эскизам молодых – им же посвящается и пре-дегустационный ужин, где будут поданы все выбранные блюда.

approfondisci контакты

i pranzi e le cene aziendali

Обеды и  
корпоративные ужины

Для компаний, планирующих организовать корпоративные события или деловые встречи за обедом, мы предлагаем возможность арендовать полностью или частично ресторан и летнюю террасу. Обслуживание, меню и винная карта обговариваются индивидуально.

approfondisci контакты

famiglia

История нашей 
семьи

Наша история берет свое начало с 1967 года, когда в германском кафе города Майнц пересеклись дороги синьора Гуидо и его будущей жены Джованны. После пяти лет совместной работы в ресторанах и кафе Германии, молодожены вернулись в Италию. Гуидо начал помогать своим родителям Джузеппе и Амелие в таверне Brische, город Медуна ди Ливенца. Приготовленные ими блюда были просты и традиционны, но отличались своим качеством, благодаря повышенному вниманию к подбору продуктов, закупаемых в основном у домашних хозяйств провинции Тревизо.
approfondisci читать дальше

il pesce

Рыба

Ежедневно морепродукты доставляют из рыбацкого городка Каорле, а также с далматского побережья Хорватии. Адриатическое море на севере мелководно и богато планктоном, благодаря чему улов рыбаков поражает своим разнообразием. Каждый день, поставляемая свежевыловленная рыба, скампии, моллюски и другие морепродукты тщательно сортируются шеф-поваром, и, в соответствии с уловом, вносятся изменения в меню, предлагая вам блюда только из свежайшей рыбы.

la carne

Мясо

Для приготовления блюд из мяса также используются тщательно отобранные продукты. На протяжении многих лет знаменитый итальянский эксперт Франко Каццамали из городка Романенго, подбирает для нас избранные экземпляры породы Гранда Пьемонтезе, их абсолютно не кормят сухим кормом, а получаемое нежное мясо проходит строгий и доскональный контроль качества.

fatto in casa

Рецепты домашней кухни

Кулинарный талант Джованны Оливотти Фазан реализуется в приготовлении блюд из домашней пасты: равиоли с начинкой из си басса, панцеротти с начинкой из телятины, паста фузилли, ньоки из картофеля и тыквы, домашняя лапша ... используя семейные рецепты, она создает блюда с неповторимым вкусом и ароматом, не говоря уже о ее изумительных десертах, которые готовятся по «маминому» рецепту, без курсов и "подготовок"...

Коллектив энтузиастов, дружная команда, союз молодости и опыта.

#1

Andrea 

#2

Giovanna 

#3

Franco 

#4

Nicola 

#5

Massimiliano 

#7

Elda